簡要描述:食品、土壤、水質(zhì)逐漸被工業(yè)廢氣、廢水、廢渣所污染,甚至有些人直接用工業(yè)廢水澆灌莊稼,造成土壤耕作層內(nèi)的鎘、銅、砷、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等重金屬大量富積、積累,特別是城市郊區(qū)現(xiàn)象更為嚴重;加上大量使用無機化學農(nóng)藥等致使蔬菜和魚類體內(nèi)的重金屬含量嚴重超標的情況,
產(chǎn)品型號: ZC/ZJS
所屬分類:病媒生物檢測類
更新時間:2024-08-08
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前言 食品、土壤、水質(zhì)逐漸被工業(yè)廢氣、廢水、廢渣所污染,甚至有些人直接用工業(yè)廢水澆灌莊稼,造成土壤耕作層內(nèi)的鎘、銅、砷、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等重金屬大量富積、積累,特別是城市郊區(qū)現(xiàn)象更為嚴重;加上大量使用無機化學農(nóng)藥等致使蔬菜和魚類體內(nèi)的重金屬含量嚴重超標的情況,不斷在人體內(nèi)積累,導致消費者重金屬慢性中毒現(xiàn)象發(fā)生,國內(nèi)已發(fā)生多起重金屬集體中毒事件,已引起政府的高度重視和社會各界的廣泛關(guān)注,但是當前重金屬測定方法測定速度慢、步驟繁瑣且儀器昂貴?;谶@種形勢,我們開發(fā)出了重金屬快速測定方法,可對食品樣品中的鉛、砷、鉻、鎘、汞進行快速聯(lián)合測定
一、檢測原理:
(一)、樣品經(jīng)消化后,所有形態(tài)的重金屬(包括砷、鉛、鎘、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等)都轉(zhuǎn)化為離子型態(tài),加入相關(guān)檢測試劑后顯色,在一定濃度范圍內(nèi)溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關(guān)系,服從朗伯--比爾定律,再通過儀器進行測定得出含量值,與國家標準農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求允許*的標準進行比較,來判斷蔬菜樣品重金屬含量。
(二)、各項重金屬的檢測原理及采用標準
1、重金屬砷的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.11-2003)硼氫化物還原比色法,即樣品經(jīng)消化后,加入碘化鉀-硫脲并加熱,將五價砷還原為三價砷,在酸性條件下硼氫化鉀將三價砷還原為負三價,形成砷化氫導入吸收液中呈黃色,經(jīng)儀器檢測得出砷含量。
2、重金屬鉛的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.12-2003)二硫腙比色法,即樣品經(jīng)消化后,在弱堿性條件下,鉛離子與二硫腙生成紅色絡(luò)合物,溶于三氯甲烷后,比色測定。
3、重金屬鉻的檢測原理及采用標準
樣品經(jīng)消化后,在二價錳存在條件下,鉻離子與二苯碳酰二肼反應生成紫紅色絡(luò)合物,絡(luò)合物顏色的深淺與六價鉻含量呈正比,比色測定可得出鉻含量。
4、重金屬鎘的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.15-2003)比色法,即樣品經(jīng)消化后,在堿性條件下,鎘離子與6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成紅色絡(luò)合物,溶于三氯甲烷后,比色測定。
5、重金屬汞的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.17-2003)二硫腙比色法,即樣品經(jīng)消化后,在酸性條件下,汞離子與二硫腙生成橙紅色絡(luò)合物,溶于三氯甲烷后,比色測定。
6、重金屬鎳的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.138-2003)丁二酮肟比色法,即樣品經(jīng)消化后,在強堿性條件下,加入一種過氧化劑,鎳與丁二酮肟生成紅褐色絡(luò)合物,絡(luò)合物顏色的深淺與鎳含量呈正比,比色測定可得出鎳含量。
7、重金屬鐵的檢測原理及采用標準
樣品經(jīng)消化后,用還原劑將鐵還原成二價鐵,在PH2—9的范圍內(nèi),二價鐵與鄰啡啰啉反應生成橙紅色絡(luò)合物,絡(luò)合物顏色的深淺與鐵含量呈正比,比色測定可得出鐵含量。
8、重金屬鋁的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.182-2003)鉻天青S比色法,樣品經(jīng)過消化處理后,三價鋁離子在緩沖溶液介質(zhì)中,與鉻天青S及十六烷基溴化銨反應形成藍色三元絡(luò)合物,絡(luò)合物顏色的深淺與鋁含量呈正比,比色測定可得出鋁含量。
9、重金屬鋅的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.14-2003)二硫腙比色法,試樣經(jīng)消化后,在合適的PH的條件下,鋅離子與二硫腙形成紫紅色絡(luò)合物,絡(luò)合物顏色的深淺與鋅含量呈正比,比色測定可得出鋅含量。
10、重金屬錳的檢測原理及采用標準
試樣經(jīng)消化后,待測液中的二價錳離子在酸性條件下,用適當強度的氧化劑氧化為紫紅色的高錳酸根后進行比色,比色測定可得出錳含量。
11、重金屬 銅 的檢測原理及采用標準
采用DDTC比色法,DDTC與Cu2+在合適的PH條件下形成黃色絡(luò)合物,用有機溶劑萃取后,比色測定可得出Cu的含量。
加樣
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鉛的測定 |
二、檢測流程
砷的測定 |
鉻的測定 |
鎘的測定 |
鎳的測定 |
鐵的測定 |
鋁的測定 |
鋅的測定 |
錳的測定 |
銅的測定 |
判定 |
判定 |
判定 |
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三、儀器技術(shù)指標
1、儀器透射比準確度 ≥±0.4%
2、儀器重復性 ≤±0.3%
3、儀器穩(wěn)定性 ≤0.003A/5分鐘(儀器預熱20分鐘后)
4、儀器功耗 ≤5W
5、電源 AC220V/50Hz或DC12V
四、儀器測定項目
1、儀器測定項目
測定果品、蔬菜等食品中重金屬(鉛、砷、鉻、鎘、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅)。
2、儀器擴展測試項目
儀器可以擴展測定果品、蔬菜中農(nóng)藥殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽(ZC-SPAQ型)及擴展測定土壤肥料養(yǎng)分(ZC-QXM型)
五、儀器測試特點
1、性能可靠,工作穩(wěn)定性均優(yōu)于國家標準JJG79-90標準5--6倍,重復性達到光柵類分光光度計指標,采用微處理器技術(shù),單片機控制,觸摸按鍵,操作簡便。
2、重金屬測試采用聯(lián)合消化和分項測試技術(shù),簡化測試流程,減少測試時間,大大提高測試效率,提高測試精度。
3、擴展性強,該儀不僅可以于食品重金屬的檢測還可以擴展測定蔬菜、果品中農(nóng)藥殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽以及土壤、肥料、植株中養(yǎng)分的測試,一機多用。
4、集藥,器,儀于一體,相當于一個小型實驗室, 鋁合金箱體,易于攜帶,便于現(xiàn)場測試,流動服務。適于基層檢測部門對含有重金屬污染的蔬菜、水果等食品進行篩選。
六、國家重金屬*
中華人民共和國國家標準GB/T18406.1-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》中對無公害蔬菜中重金屬給出了*:
項目 | 指標(mg/kg) |
鉻(以Cr計) | ≤0.5 |
鎘(以Cd計) | ≤0.05 |
汞(以Hg計) | ≤0.01 |
砷(以As計) | ≤0.5 |
鉛(以Pb計) | ≤0.2 |
鎳(以Ni計) | ≤0.3(建議) |
鐵(以Fe計) |
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鋁(以Al計) | ≤100(面制品) |
鋅(以Zn計) |
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錳(以Mn計) |
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銅(以Cu計) | ≤10 |
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